Médaille de bronze pour le RELAIS DU FUME

LE DIMANCHE 19 OCTOBRE 2014, à Port-sur-Saône, a eu lieu une cérémonie toute particulière :
La remise des prix du meilleur jambon à l'os cuit fumé.

Organisée par la Confrérie des Chevaliers de Saint-Antoine et la Confrérie des Rillettes Comtoises, ce concours visait à récompenser les meilleurs artisans de Franche-Comté pour leur savoir-faire en matière de cuisson, de saveur, de présentation et de fumage du jambon à l'os.

Après plusieurs séries de dégustation et de nombreuses discussions, le jury a sélectionné les 3 meilleurs jambons.
C'est avec émotion que le RELAIS FUME a obtenu la troisième place et accueilli avec fierté la médaille de bronze de ce concours régional.
Les médailles d'or et d'argent ont été remises à des charcutiers de Haute-Saône et du Doubs.

Une belle récompense pour toute la maison Javaux qui s'attache à proposer de bons produits et qui a coeur à préserver et pérenniser des recettes familiales et un savoir-faire "maison".