Histoire
L'histoire du Relais du Fumé débute en 1937 lorsque Raymond Javaux et son épouse Augusta ouvrent une boucherie-charcuterie au numéro 18 de l'Avenue de la République. Le magasin ne tarde pas à s'agrandir. En 1957, on pousse les murs et on double la surface de vente.
C'est en 1973 que Pierre Javaux reprend l'affaire avec Thésèse. Ils donnent une nouvelle impulsion au commerce avec les produits fumés qui feront la réputation de l'enseigne.
Aujourd'hui c'est au tour de leur fille Edwige et de son époux Frédéric de reprendre le commerce. Le magasin est transformé et une charpente en chêne en forme de dôme est créée au coeur du magasin pour accueillir un nouvel espace épicerie fine et art de la table. La tradition des produits fumés se transmet, cette fois-ci, de père en fille.
